日々の出来事 原木椎茸作り(4/10)
昨日の 原木椎茸作り(4/9) につづき、今日は伏せ込み作業です。 まずは、『仮伏せ』といってシイタケ菌のまわるのを早めるため 雨が当たる所へホダ木を置き、 上に寒冷紗などをかけて遮光し、 湿度を高めてやります。 ここらへんには、杉木なんか...
日々の出来事
日々の出来事 
日々の出来事 原木椎茸作り(4/９)
昨日の 原木椎茸作り(4/8) につづき、今日はいよいよシイタケ菌の接種へとはいります。 穴だらけとなった榾木（ほだ木）に 弾丸の形をした菌の塊を打ち込みます。 ちなみに私は、マッシュバレットと呼んでおります。 私事ではありますが、そのネー...
日々の出来事 原木椎茸作り(4/8)
夕方にもなるとあの大きな嵐も過ぎ去ったようで一安心です。 昨年の春には、ビニールハウスビを破裂させてしまい大変な目に遭いましたからね。 肌に感じる風も６日の陽気の後では 冷たく感じますね。 今日は、原木椎茸用の原木にドリルで穴を空ける作業を...
日々の出来事 ねぎのトロ〜リとしたゼリー成分(3/25)
きりたんぽセット用のネギを 掘ってきました。 さてさて 本日のお味はいかがかなと なかの１本を食味。 トロリとした固形物が溢れ出てきた。 これは、ネギが低温にさらされると形成されるもので その身を守るために分泌されるものと考えられております...
日々の出来事 せりの収穫(3/15)
セリの収穫をしました。 白い根が見える。 根が白々としててそそられたので その場でちょっと洗って食べてみた。 舌の上でほんのり甘みを感じる。 このシャキシャキはサラダにイイかもしれない。 ダイコンだって、ニンジンだってゴボウだって 野菜の?...
日々の出来事 春とおし（3/10）
安藤食品のある泉八日村から 最も近くに位置するじゅんさい沼に行ってまいりました。 雪に足を取られながらスコップ片手に徐行。 おおよそ徒歩４、５分ほどといったところ。 まわりを見回しても どこの圃場も用もなければ誰も立ち入ることもなく 春まで...
日々の出来事 缶バッチ入れが新しくなりました。（3/1）
缶バッチ入れが新しくなりました。 取り急ぎダンボール製から じゅんさい次郎工作の特製入れ物へ 以前よりコンパクトに そして、中に仕切りができたことで 15種類のバッチ達が手に取りやすくなりました。 現在、三種町のじゅんさいの館の レジ隅にて...
日々の出来事 上野ファーム・上野 和則さんから(2/27)
栃木県下野でアスパラを栽培する上野ファーム・上野 和則さんからアスパラガスが届きました。開けてビックリ(太くて仰天この規格はすごい)！食べてビックリ(重厚とでもいいましょうか)！ 美味でした！ご馳走さまでした！ とっても大きいです！ 今回は...
日々の出来事 今年一番の豪雪(2/25)
２月24日(日)、この日今年一番の寒気が秋田県をおそいました。 23日の未明から降り続いた雪は交通網を麻痺させ 道路には車の渋滞が続き、雪で埋まった車を追い越した車が またタイヤを雪にとられ更なる大渋滞があちらこちらで起きました。 ここ泉八...
日々の出来事 黒瀬農舎さんの発芽玄米のお餅(2/22)
大潟村の黒瀬農舎さんから 発芽玄米のお餅をいただきました。 よーし食べよう！っと袋を開けたのですが 左右の手の力の加減を誤り、びりびりと下方向へ 破いてしまいました。 黒瀬さんごめんなさい^^; でも、中身にはなんら問題ありませんから大丈夫...
日々の出来事 じゅんさい缶バッチがデキた！（２/１９）
じゅんさい次郎がいそいそと何かしているなぁ〜 と思っていたら じゅんさいときりたんぽの缶バッチができました。 バリエーションも豊かですね♪ なかには地元、森岳温泉の缶バッチも。 おどちゃもおばちゃも家族みんなで 森岳のゆっこさ入りに来てけれ...
日々の出来事 六郷の竹打ち祭（２/１５）
じゅんさい次郎と 竹打ち祭りへ行ってきました。 三種町より車を走らせること１時間半（高速道路使用）、 着いた先は六郷町。 この町の男衆（いや、ここでは漢とさせていただきましょう。）が北軍と南軍に分かれ 工事現場のヘルメット、昔かぶってあった...
日々の出来事 藤里町の銚子の滝(２/１１)
じゅんさい次郎のすすめにより 藤里町にある銚子の滝へ行ってきました。 広い空間。雪道の傾斜を滑りながらも上へ登ってみる。 周囲を岩に覆われ、そして雪がひっついた木々に閉ざされ、光もあまり入ってこれない。 銚子の滝へのアクセス： 住所 秋田県...
日々の出来事 堆肥場へ(２/5)
玄米を白米へ精米すると 果皮、種皮、 胚芽などの部分が削ぎ落とされ 米ぬかが副産物としてできます。 この米ぬかの栄養価も侮れないものがありますよね。 ぬかの成分は ビタミンB１、ビタミンB６、ビタミンE、マグネシウム、マンガン、ミネラル、食...
日々の出来事 大潟村の農家さんらと新年会（1/22）
大潟村の農家さんらと 新年会をいたしました。 左から 黒瀬農舎 黒瀬さん 松橋ファーム 松橋さん夫妻 会でのお話しは、先日帰国したばかりの松橋さんの南米視察のお話しを皮切りに 大型化する農業、そして、日本の農業が他国に比べ、いかに国から保護...