あきたこまち お米とぎ（１０/２９）
きりたんぽ用の お米研ぎをしました。 研ぎはじめは、お米に付着したぬかが水に溶けスゴイ泡です。 すぐさま新しい水を流し込み洗い流します。 そうしないと、ぬかの匂いがお米が吸ってしまい炊きあがりに影響します。 十分な注ぎをしたら（白濁が完全に...
2012-10
あきたこまち 
日々の出来事 三種町産業文化祭の出店準備へ行ってきた！（１０/２５）
今日は、お米の配達へ行ったのち （晴れててよかったー♪午後は雨模様だったので午前で済ませれて正解でした。） 午後は、 じゅんさい次郎と三種町産業文化祭の出店準備へ行ってきました。 コーディネーターはじゅんさい次郎。 設置完了。 じゅんさい次...
じゅんさい 秋のじゅんさい沼の除草（１０/２４）
秋のじゅんさい沼の管理は こんなことをします。 ちらほらと雑草が浮かんでいる。 船着き場だけでこんなに草が… 中はもっとすごいことになっている。 雑草がはびこっている状態。 雑草の除去作業はずっと続きます。ただ、やはりこの季節は 辛いものが...
あきたこまち 籾すり機械のメンテナンス〜オイル補充〜(１０/２０)
今日はお世話になった籾すり機械のメンテナンス。 オイル注入口のキャップを開けてみると オイルが減っていたので… メーカー説明書には、９０番オイルを注入せよ。 とあったので９０番オイルを補充。 このオイルがなくなるとスムーズな回転運動ができな...
きりたんぽ 今日はみんなでキリタンポ会(１０/１７)
今日は、秋の好天のなか 地元はねがわダム近くの広場でキリタンポ鍋をしました。 管理人さんも優しい方で、まずは場所を確保。 まずは一杯。 ノンアルコールビールだがなんだか酔うような錯覚になると原田さんのお父さん さっ仕込みだ！と気合いがはいる...
あきたこまち 籾すり機械のメンテナンス〜選別機〜(１０/１５)
籾すりが終わり、倉庫の中は塵やホコリがところどころに。 稼働し続けた機械たちの中も稲わらや、残米、ぬか、籾殻などが隅々に見られます。 まず今日はこいつをメンテナンス。 TIGERパックメイト・インバーター ブロアーで倉庫のホコリを飛ばしてい...
あきたこまち 稲刈り終わり(１０/１０)
春から続いていた稲とのニラメッコがおわりました。 、 寂しさと安堵感の狭間におります。 刈り終わった田んぼのなかを歩いたのですが 土の上は気持ちいいなと改めて感じました。 さて、次は、再度籾すりです。
あきたこまち ２４年度産新米。（１０/９）
刈り取られたお米は お世話になった人、心待ちしてくださったお客様、 そして新米きりたんぽとして送り出されます。
あきたこまち 稲刈りへくりだすぞ（１０．８）
栄養補給を終え 午後の後段へ 今日で泉八日エリアの刈り取りは終わります。 一区切りつけ、また明日からステージを変え刈りはじめます。 稲わらとの付き合いももう暫し… 収穫の喜びから刈り終わりの寂しさへ 心も移ろいでおります。
あきたこまち 収穫継続中。
本日も無事に 大きなトラブルもなく 新米あきたこまち収穫継続中です。 そして、田んぼを見下ろせる 小高い丘の上にじゅんさい次郎 じゅんさい次郎の撮った写真はこちらから閲覧できます ↓ 安藤食品のfacebookページ
あきたこまち 籾すり日（１０／１）
先日採れた新米の籾を 籾すり機にかけ籾すりをしました。 農家の特権である『すり立ての新米をいの一番に食す。』を 叶えたかったのですが、 すでに家の者が御飯を炊いてくれていたので 明日へ持ち越しです。 さてさて、今年の新米はどんな味になるでし...