じゅんさい 生じゅんさい予約販売開始！【2025】
おばんでございます！じゅんさい次郎です！今年も生じゅんさいの予約販売を開始しましたー！ じゅんさいの収穫が始まり、準備が整い次第順次発送となります。じゅんさいの収穫開始は、例年並みであれば5月のゴールデンウィーク明け頃、早い年だと４月末頃、...
野菜
じゅんさい 
日々の出来事 遅ればせながら(6.27)
じゅんさいに夢中になるあまり、 完全にその時機を逸してしまいましたが ネギの定植が進められております。 何事も 要領よくやりたいのですが 不器用ゆえに なかなか思うようにはできません。 今回は、畑仕事の先輩にあたる ばあちゃまに 手伝っても...
日々の出来事 原木椎茸作り(4/10)
昨日の 原木椎茸作り(4/9) につづき、今日は伏せ込み作業です。 まずは、『仮伏せ』といってシイタケ菌のまわるのを早めるため 雨が当たる所へホダ木を置き、 上に寒冷紗などをかけて遮光し、 湿度を高めてやります。 ここらへんには、杉木なんか...
日々の出来事 原木椎茸作り(4/９)
昨日の 原木椎茸作り(4/8) につづき、今日はいよいよシイタケ菌の接種へとはいります。 穴だらけとなった榾木（ほだ木）に 弾丸の形をした菌の塊を打ち込みます。 ちなみに私は、マッシュバレットと呼んでおります。 私事ではありますが、そのネー...
日々の出来事 原木椎茸作り(4/8)
夕方にもなるとあの大きな嵐も過ぎ去ったようで一安心です。 昨年の春には、ビニールハウスビを破裂させてしまい大変な目に遭いましたからね。 肌に感じる風も６日の陽気の後では 冷たく感じますね。 今日は、原木椎茸用の原木にドリルで穴を空ける作業を...
日々の出来事 ねぎのトロ〜リとしたゼリー成分(3/25)
きりたんぽセット用のネギを 掘ってきました。 さてさて 本日のお味はいかがかなと なかの１本を食味。 トロリとした固形物が溢れ出てきた。 これは、ネギが低温にさらされると形成されるもので その身を守るために分泌されるものと考えられております...
日々の出来事 せりの収穫(3/15)
セリの収穫をしました。 白い根が見える。 根が白々としててそそられたので その場でちょっと洗って食べてみた。 舌の上でほんのり甘みを感じる。 このシャキシャキはサラダにイイかもしれない。 ダイコンだって、ニンジンだってゴボウだって 野菜の?...
日々の出来事 外は雪だけど。(１２/２４)
少量ではありますが、 ひっそりと育てている野菜たちがいる。 レタス 水菜 ブロッコリー アスパラ菜 アスパラ菜について お隣の中国から伝来してきた野菜で、日本では、『アスパラ菜』、『オータムポエム』と呼ばれています。 茎の部位がアスパラを食...
日々の出来事 ネギの引っ越し(１２/３)
気も良く、気持ちよい空の下 ネギの引っ越しです。 明日からまた荒れるようですので 今日のうちにかたしてしまいたいところ。 雪、霜が当たって葉部分がしおれております。 寄せた土も塊と化してしてしまいました。 車に積んでハウスへ出発です。 この...
日々の出来事 大根ほり(１２/1)
山の畑で作っていた大根を掘りました。 これから秋田を含む北国では、雪で覆われてしまいますので その前に冬支度です。 雪が当たらないよう藁の筵(むしろ)で囲ったり、 土の中に埋めて(大根やニンジンなどの根菜類)鮮度を保つようにし て数少ない野...
日々の出来事 となり村の若手農家さん(１１/２１)
泉八日村の隣村に位置する 槻田村の渡邊さん。 三種町の若手農家さん。 渡邊さんは、県内の農業高校を卒業後、千葉の会社で印刷業に携 わっていたが 『家を継ぎたい！』と心機一転、秋田へ帰ってきた。 今は、直売所へ野菜をおさめたり、地元飲食店へジ...
日々の出来事 ネギの植え替え（１１/１３）
ネギの植え替え作業をしました。 ネギ畑の一部のネギたちをハウスの中へ引っ越しです。 今後、いつ雪が降ってくるかもわからない時期に入ります し、なによりも連日の悪天です。 夏にあれほど待ちわびていた雨が ここぞとばかりに引っきり無しに 降って...
日々の出来事 セリの新芽でてきたぞ！（９／１６）
セリの新芽が出てきました。 挿した茎部には、養分が蓄えられていたのでわりと短日で新芽に会うことができました。 暖かい日も続き、溜めてあった水も減っては灌水、減っては灌水を繰り返し、発根しやすい環境にあったと思います。 では、今後の生育を見守...
日々の出来事 セリ定植開始(９/１１)
セリ植え付け開始。 とろとろに仕上がった(刃部が数本にわかれた備中鍬でこなし、長靴でズンズン歩いて田んぼのような状態に) さすが湿地や粘重土用に適すとあって、備中鍬はすばらしい活躍をしてくれました。 左奥には、簡易ウォーターライン(^_^)...
日々の出来事 セリ畑へ水入れる(９/１０)
さあセリ栽培へ取りかかりますよ。 荒れ放題の畑でしたが １週間ほど前に草刈り機や草刈り鎌を駆使し除草しました。 そして本日を迎え、 青々とした草たちは、今はしなやかな枯れ草へと変わり、コオロギや、ヤブ蚊など虫たちの恰好のの隠れ家となっており...