日々の出来事 最後の最後のネギの土寄せ
安藤食品第二圃場にて。 しばらくほおっておいてしまったネギに最後の土寄せ。 今回は小規模だったのでじゅんさい太郎専用クワでせっせか土寄せ。 晴れ晴れとした天気の下で耕したのですが いやーとってもきっもちイイなー♪爽快的鍬土寄♪ 汗をかき始め...
日々の出来事
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日々の出来事 泉八日の由来。
こんばんわ じゅんさい太郎です。 今日は、安藤食品のある『泉八日』その地名の由来についてのお話。 昔、この集落に数件の農家が住んでいた。この百姓の中に 妻や子に優しくご近所付き合いも良く、ほめない者がいないくらい働くことに一生懸命だった男が...
日々の出来事 キャベツいただく！
久々の更新です。 今日は、いつもじゅんさいシーズンにお世話になっている 工藤おばちゃんのところへ キャベツを分けてくれるというのです♪ なんともありがたい！ 実は去年もちゃっかり頂いており、今年も一報届きいただけると 『工藤さんキャベツ♪キ...
日々の出来事 三種町町民祭 2011
搬入してまいりましたよ〜。 ただ、ブログでも書いたとおり そのまんまに 三種町立山本体育館(ここも実際にある体育館)に搬入してしてしまうところでした(笑) 正規会場は 三種町琴丘総合体育館！ そして、イベント正式名称 三種町民祭！(産業文化...
日々の出来事 食品と微生物(酵母、カビ編)
じゅんさいときりたんぽの安藤食品 勉強会? 酵母による変化 酵母は、細菌の増殖が止まるAW0.9以下の食品の腐敗要因となっている。 これより水分活性の高い条件でも成育するが、0.91以上では細菌の繁殖が著しく早いため酵母やカビは成育しにくい...
日々の出来事 食品と微生物(細菌編)
今日は雨降りなので食品の勉強会。 食品と微生物について 食品は一般的に微生物にとっては、良好な栄養源。 適当な環境条件下では、種々の微生物が繁殖し、結果、食品に質的な変化がおこる。 この変化を積極的に活用し嗜好性、栄養性に優れた食品をつくる...
日々の出来事 ネギの土寄せ！
こんにちわ じゅんさい太郎です。 じゅんさい作業にかまけて、ネギを顧みない生活が続いておりましたが… 秋風が吹いてネギも少しずつ太ってきましたし 今日はネギの土寄せをやりました。 ただ、 今にも雨が落ちてきそうな空模様… これは短期決戦と睨...
日々の出来事 セリ田植え
先日、ようやく セリ植えました。 ここの三種町地域では、元来、210日の日に植えると良いセリが採れると先祖代々？伝わっており、先日登場した会長からも『9月1日に植えなさい。良いセリが採れるから！』と常々口酸っぱく言われており 、植える前から...
日々の出来事 山形長井市の若き養鶏家を訪ねて
こんばんわ じゅんさい太郎です。 山形は長井市！ 地域密着型の農業を展開する養鶏農家さんを訪ねてまいりました！ 菅野春平君。 以前、当ブログで 彼のお父さん 菅野芳秀さんの一文『食と農とTPP』を掲載させていただいております。 農業に対する...
日々の出来事 ファーマー前田来秋！
こんにちわ じゅんさい太郎です。 ファーマー前田が訪ねてくれました。 前田といえば、以前、当ブログでも取り上げたことがあり がんばれ！踏ん張れ！ファーマー前田！！ 酪農家として独立を目指している血気盛ん且つガイな男です。 前田：安藤んち、じ...