お米の出荷をしました。
今日は、この子らを精米します。
なかの子たち(玄米)はぷっくらと丸みを帯び
我ながら
なんとも愛くるしいです。
そのままナッツのように
口に頬張り
ポリポリと食味。
甘みを感じる。
米の中のでんぷんが
唾液に含まれる消化酵素アミラーゼによって
分解され糖を感じているようです。
ポリポリと
つまみ食いしながら
精米。
精米したてのお米は若干熱を帯びていて
ふわっと鼻へ
いい香りがし、私の鼻をくすぐります。
うん。
今日もいい米だ。
お米の
精米仕立ての香りがたまらなく好きです。
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