地元三種町の冬のイベント。
みたねグルメ2012に出店してまいりました。
去年同様。『イサジャ』に執拗にこだわり…
臭いか？美味いか？を問い続け…
長い冬眠期間を終え…
ついにヴェールを脱ぐ日がきた！
じゅんさい次郎店主のこだわりが
ここにある。
臭いか美味いか？問われて、それを食べないなんてとても残念なことだよ。
私は臭いか美味いかいつもギリギリのところでやっている。
そう言う店主の言葉にも自然と力がこもる。
ベースとなる魅惑のスープ。
デキ(匂い)はどうだろうか？
う”っ！！
かなり匂うらしい(笑)
きっちり仕上げてきたな♪
子供達も興味津津に鍋を覗き込む。
早くも魅惑のスープに魅了されたらしい(笑)
周囲に異様な匂いを漂わせ、ギリシャ神話のセイレーンの歌声のように、匂いと味でお客さんを魅了した…
かな(笑)
まだまだイサジャの道は険しいが…
私たちの後ろには陰がある。それは眩いイサジャの光が当たって
いるということ。地道にゆっくりと、この郷土料理を後世に残そ
う。
気になるイサジャのページはこちらから↓
ISAJA
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